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“螃蟹+鱸魚”,畝均增收5000元
2019年07月01日 08:26  來源:新華日報

  “江上往來人,但愛鱸魚美”,鱸魚自古便以鮮美著稱。目前,消費者在市面上買到的鱸魚多為加州鱸。由于加州鱸對水源和飼料的要求較高,盡管利潤可觀,多數養殖戶仍望而卻步。

  然而記者近日在南京市高淳區采訪時發現,當地有一家企業不斷培育出鱸魚新品種,還通過和螃蟹套養的模式,提高了養殖效益。

  去年底,由南京市水產研究所與江蘇帥豐集團共同開發的加州鱸全季節繁育技術,成功繁育出第一批加州鱸魚苗,這就是“優鱸3號”。不久前,“優鱸3號”通過了農業農村部新品種認定,標志著加州鱸全季節繁育調控技術獲得突破性進展。

  “‘優鱸3號’是在‘優鱸1號’品種基礎上,選育出來的一個新品種,非常適合人工飼喂,而且訓食過程容易很多。”中國水產科學院珠江水產研究所研究員白俊杰說,“優鱸3號”為人工飼料養殖專門培育,生長速度比普通苗種提高三成。

  帥豐集團董事長孫建國告訴記者,企業在三年前開始了轉型升級之路。立足于固城湖螃蟹生態發展和轉型升級,帥豐不僅持續進行水產飼料研發生產,而且在水產苗種培育和水產養殖基礎上,研發出了“螃蟹+鱸魚”養殖模式,打造了從新品種苗種培育、環保型飼料研發、千畝生態養殖到冷鏈加工的全產業鏈體系。

  “蟹鱸雙養”模式下,每畝放800只螃蟹和2000尾鱸魚混養,可產螃蟹50公斤、鱸魚1000公斤,畝均效益1萬元。孫建國說,“蟹鱸雙養”模式的優勢在于,一方面通過鱸魚攝食吃水草的水螟蛾,使得水草長勢好、水質清新,利于螃蟹的生長、降低發病率;另一方面鱸魚的糞便促進螺螄繁殖,起到凈化水質的作用,解決了傳統養殖方式污染大、勞動強度大、發病高的難題,養殖成本也下降了30%。

  “為了保持水產的新鮮,我們特地為加州鱸獨創了鮮活運輸新技術。”孫建國說,通過二氧化碳麻醉和逐步降溫,可以讓加州鱸在運輸過程中進入半休眠狀態,50小時后仍能活蹦亂跳。

  “螃蟹+鱸魚”產業鏈帶動多個村脫了貧。孫建國說,企業在泗陽高渡村、高淳區勝利村、大月村、新正村等四個貧困村建立了示范養殖基地,投資總額1700多萬元,年產量2500萬公斤。采用“公司+合作社+農舍”形式,通過統一苗種、統一飼料、統一技術服務、統一管理標準、統一產品回購的方式,帶動5000多畝水面升級轉型,畝均增收超5000元。

  為了推行“蟹鱸雙養”模式,帥豐集團等企業還與高淳農工委攜手保險公司開發了全國首個“鱸魚養殖保險”,保障范圍更廣、保險金額更高,解決了養殖戶后顧之憂。同時,該企業還通過出資金、出技術、出魚苗、出飼料,扶持大學生創業,支持大學生在各地建立自己的加州鱸養殖場。

  中國水產科學研究院無錫淡水中心主任徐跑認為,這種堅持技術第一、創新為主的農業企業,在“高效、優質、生態、健康、安全”養殖理念下,不斷完善加州鱸產業鏈、探索新模式新業態,有利于在提升自身創新能力和核心競爭力的同時,帶動更多養殖戶轉型升級,共同將產業做精做強。

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